La naissance du Gourmand
Presses universitaires François-Rabelais
Un portrait de G. de La Reynière (1758-1837), connu comme l'inventeur de la critique gastronomique, au début du XIXe siècle, pour avoir rédigé «L'almanach des gourmands» et le «Manuel des Amphitryons». Sa nostalgie de la sociabilité littéraire du XVIIIe siècle et son désarroi face aux dérives violentes de la décennie révolutionnaire sont mis en lumière. Prix Anthony Rowley 2019. ©Electre 2020