Lard de la guerre | Livres Hebdo

Par Sean James Rose, le 23.08.2019 Roman/Corée du sud 5 septembre Jeong-Hyun Kwon

Lard de la guerre

Kwon Jeong-hyun - Photo KIM SYEON/ACTES SUD

Des cuisines comme théâtre des opérations du conflit sino-japonais en 1945.

Enfant, Chen se fait attaquer par le coq de la basse-cour, son père cuisinier attrape l'impudent volatile par le cou, plaque sa tête contre la planche à découper et intime au garçon de fixer le gallinacé droit dans les yeux avant de le décapiter. En Chine, la vengeance est un plat qui se mange mijoté. Le paternel maître queux est tombé littéralement dans la marmite de l'art culinaire en venant au

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