Le potager du roi
Editions de la Martinière
Découverte de ce jardin construit entre 1678 et 1683 à la demande de Louis XIV et conçu par J. de La Quintinie. Après un bref aperçu historique, un inventaire des variétés cultivées sur place est dressé, illustré de planches botaniques. L'inventaire reprend l'histoire de chaque famille de fruits et légumes et énumère la liste des variétés anciennes ou récentes.