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Choisissant, en 2014, le statut de Société coopérative et participative (Scop) pour sauver Les Volcans de la faillite de la chaîne des librairies Chapitre à laquelle elle appartenait, ses salariés ont suscité dans la profession autant de curiosité que de scepticisme. Aujourd'hui encore, la formule coopérative est rarement utilisée dans le secteur. Or, cinq ans plus tard, non seulement la grande li

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