Traité du pois chiche
Sindbad
De Platon à Sartre, de Dioscoride à Atatürk, en passant par Pline et Pétrone, Haroun al-Rachîd et Charlemagne, Avicenne et Israelicus, Georges de la Tour et Mistral, ce sont plus de vingt siècles d'histoire de l'humanité qui sont ici retracés en fonction de leur rapport à la plus modeste des légumineuses : le pois chiche. Avec une centaine de recettes.