Les délices d'Edo : histoire illustrée de la gastronomie japonaise
Flammarion
Une histoire de la cuisine japonaise à travers les estampes et les rouleaux peints dans lesquels se reconnaissent sushis, brochettes, edamame ou encore des scènes de pêche, de cueillette, de préparation et de restauration. ©Electre 2023