Le chêne en majesté : de la forêt au vin
Flammarion
Une synthèse sur l'artisanat français autour du chêne à travers la présentation des plus grandes chênaies de France, des divers métiers de la tonnellerie ainsi que du rôle spécifique de cette espèce dans la création du vin et autres spiritueux. ©Electre 2019