Guy Martin atelier
Minerva
70 recettes de sauces chaudes ou froides, classiques, originales, à base de légumes, de fruits, sucrées ou salées. L'ouvrage présente également les ustensiles, les produits indispensables, les expressions culinaires et les bases à connaître. Pour chaque sauce, le temps de préparation et de cuisson, et des suggestions de plats. ©Electre 2015