Foie de canard
Marabout
Recettes extraites du«Canard de Julie»pour préparer des plats à base de foie gras : une terrine de foie gras poêlé à la mangue, des crèmes brûlées au foie gras, des tartes fines pommes foie gras, du pain perdu au foie gras, des pommes farcies au foie gras, etc.