Une autre histoire du vin
Apogée
L'histoire du vin est évoquée depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales en mêlant des données archéologiques et mythologiques. La conversation révèle le lien immuable de ce breuvage avec le statut social, des vins rudimentaires à ceux des élites. Son évolution est également marquée par les techniques qui n'ont cessé d'en modifier le goût et la perception. ©Electre 2021