Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence
Editions de la Martinière
Une compilation des meilleures recettes issues des «Leçons de pâtisserie» de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant la liste des ingrédients pour chaque recette. ©Electre 2018