D'un rocher à l'autre : itinéraire d'un chef
Editions de la Martinière
M. Ravin, chef au restaurant le Blue Bay, présente 60 recettes inspirées par les deux régions qui ont marqué son enfance : la Martinique et Monaco. Ses plats mélangent les gambas, les chatrous, la mangue et l'hibiscus avec les girolles, les truffes, le pigeon et le foie gras. ©Electre 2019