Cuisiner les fromages
Le Chêne/EPA
Ces recettes proposées par le chef du Grand Véfour redonnent aux fromages une place de premier ordre. Il devient l'ingrédient roi d'entrées, de potages, de plats de poisson ou de viande : soufflé à la tomme d'alpage, gratin de camembert et de pommes, cake au cheddar fumé et aux petits pois, etc. ©Electre 2015