La première fois que je me suis rendue à la foire de Francfort, je suis arrivée par un avion matinal de Paris. Comme tout le monde, j’ai enchaîné les rendez-vous d’une demi-heure. J’étais avec notre directrice éditoriale, Hélène Gedouin. Nous n’avions même pas eu le temps de déjeuner, les queues devant les restaurants étaient longues et les rendez-vous nous rattrapaient. Notre interlocuteur de 17 heures est arrivé. Au début, tout allait bien, mais j’ai d’un coup remarqué qu’Hélène glissait de sa chaise… Elle a fait un malaise ! Cette anecdote résume bien pour moi l’ambiance qui règne à Francfort : on court partout, en essayant péniblement de ne pas être en retard. Un autre souvenir qui me revient remonte à il y a quelques années. On avait acheté aux Danois un livre magnifique sur les champignons. Il était formidable et très soigné. Notre enthousiasme s’est éteint d’un coup lorsqu’on a réalisé que 70 % des espèces qui apparaissaient dans l’ouvrage n’étaient pas présentes en France ! Aujourd’hui, le marché est tendu, on fait donc plus attention à nos achats. I. C.